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【案例】爱大厨:多渠道定制上家

网络营销案例 樱桃博客 1165℃ 0评论

在“懒人经济”快速发展的影响下,餐饮行业的上家越来越受到消费者的欢迎,其中,爱大厨作为一个在这一领域发展较早的餐饮企业,在O2O模式下又是怎样找寻生存空间和实现运营推广的呢?下面樱桃博客将为大家具体介绍爱大厨的相关知识,希望大家可以有所受到启发。

运营模式

爱大厨,从其服务性质上来看,是O2O模式的私厨上家运营平台,实现了线上线下的深度融合。具体来说,爱大厨的服务是完全由线上开始的,与其他餐饮服务不同,它并不设线下门店,接单、预定等完全由线上平台进行处理,然后在线下提供上家。

而在具体服务过程中,食材的准备并不是由私朋提供,而是由消费者自行选择,厨师所要做的是根期消费者的需来和口味上门制作制定菜品,这是爱大厨的上家内容。

而以消费者的服务目的来说,除了普通的日常预定服务以外,爱大厨的服务内容还包括以下4 个方面。

(1)家庭用餐。

(2)年夜饭。

(3)个人聚会。

(4)公司年会。

可见,在爱大厨的模式发展过程中,它分别针对家家场景、公司场景及电商食品售卖等需求提供特色服务。

另外,在爱大厨服务平台上,消费者还可以对服务模式,菜式和厨师进行选择。

如服务模式方面,爱大树提供了4个菜69元和16个菜99元的服务方式,消费者可以根据用餐人数的多少来选择合适的方式。

又如菜式方面,爱大厨提供了中外多种菜式,如我国八大菜系,也有西点西餐,消费者可以任意选择自己喜欢的。

推广实战

爱大厨私厨上家的营销推广是基于其各方面保障的实现而进行的,具体包括以下几个方面的内容。

(1)食品安全。厨师有着专业的资质水平,能够确保食品的安全和高品质服务。

(2)服务到位。厨师团队有着系统的管理,清晰的服务流程下能确保服务到位。

(3)客服跟进,全程客服跟进,确保服务过程的消费者需求能及时得到满足。

(4)增值服务。着装方面要求整齐,统一,服务后续方面要做到台面清洁整齐。

基于上述要求和服务保障,爱大厨从根本上解决了服务品质方面的问题,接下来要解决的是营销渠道方面的打通问题。

从这一方面而言,爱大厨主要从以下4条渠道上来实现服务定制。

(1)400电话预约

(2)爱大厨APP

(3)爱大厨微博平台

(4)爱大厨微信平台

下面以爱大厨APP为例,具体介绍其影响方面的推广策略

信息查询和评价

在爱大厨APP里,能够查看不同厨师的详情,挑选合适的厨师上家,在详情界面还能够看到用户消费的评价,以便更加了解厨师的做菜风格与口味。

打造品牌形象

为了打造专业性的品牌形象,爱大厨APP对于招募的厨师要求较高,同事给与厨师较高的工资福利,这也是爱大厨APP得以快速扩展市场的根本原因。

爱大厨APP的营销方式主要就是通过满足用户的不同需求,从而通过用户的订单获得一定利润。除此之外,爱大厨APP也推出了会员制度,满足长期用户的消费需求,同时也是平台盈利的一个主要方面。

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