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使用电子优惠券在餐饮行业可以很好的引流和转化

网络营销策划 樱桃博客 1861℃ 1评论

随着移动互联网的发展和各类APP的开发,餐饮行业为了获取竞争优势和实现引流,具体参考《餐饮行业不得不选择的大众模式!》,许多企业或商家在APP上发行电子打折券和电子代金券等一系列的电子优惠券,如下图:

电子优惠券

电子优惠券作为一种深入移动互联网的餐饮服务概念,有着它自身的特点,具体内容如下。

(1)成本投入方面。制作、传播和使用的投入较低。

(2)营销传播方面。传播效果方面可实现精准量化。

(3)营销实现方面。流程简单、效率快速和可追踪。

尽管具有上述诸多优势,但是餐饮行业这种以让利形式进行的营销促进只能在短时间内有效,而不能对餐饮企业或商家的长期发展产生巨大的影响,因此,餐饮企业或商家在发布时,应该利用这一引流形式在提升形象和形成良好口碑方面下功夫,只有这样,才能不负发布的初衷。

更重要的是,在发布电子优惠券的过程中,还有4个需要注意的问题和坚持的原则,具体内容如下。

(1)适度原则。发布必须在以增加消费为目的的情况下坚持适度原则,也就是说,让利幅度必须影响面足够大,才能吸引广大的消费者,又必须保证餐饮企业或商家的总体销售利益,不能“为了优惠而优惠”,在打折方面不可让利过分,否则就得不偿失了。

(2)暂时性原则。在移动互联网上的使用和消费一般是有一个时间期限的,而不是永久性的。

这一点在餐饮企业或商家发布优惠券的时候就应该让消费者有明确的认识,而不能让消费者将短期内的优惠当成以后消费时的标准。其实这种情况在生活种比较常见,特别是小型餐厅,消费者与经营者之间一般比较熟悉,消费者一句“以往都是××价格卖给我的”,觉得这一优惠价格是理所当然的,往往让经营者无语。

这样的情形会影响餐饮企业或商家的正常销售,不能达到电子优惠券促销的真正目的。

(3)真实性原则。只有真实才能让消费者产生信任,在使用上更是如此。餐饮企业或商家在营销过程种不能以任何理由推拒消费者所持有的正当的、合理的优惠券的使用。否则,将在影响企业或商家形象的同时还会导致消费者的大量流失。

(4)最低原则。所能给与消费者的优惠应该建立在店家和消费者的促销底线基础上,应该是最低的折扣,而不能是一般的折扣,这样才能最大限度得激发消费者的购买欲望,否则,在损失店家利益的同时又不能达到通过优惠来吸引消费者的营销目的。

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(1)个小伙伴在吐槽
  1. 单个餐厅的导流:(以北京市场为例)传统一点的,1/像很多北京的餐厅喜欢找BTV6生活的一些美食节目,去做推广,非广告形式,但是很难去实际量化效果……2/做KOL的导流,也是一类方式,找几个美食生活类公众号去做软文,会在短期类带来比较大的流量,举个例子像三里屯某米粉店,开业前期完全就么有人,后来做了几次这样的推广,瞬间保密,当然现在也回落了,但是长期来看,餐厅的导流一定要有好的口味基础,同时餐厅的接待能力和服务管理能力,必须匹配这些客流量,要不然也是白搭,最典型的就是某煎饼品牌,15年火的一塌糊涂,16年就到处关张;3、在大众点评、美团等APP上,进行流量的购买,也就相当于广告位吧,不同的广告位每天的价格不同;4、再简单一点的获取流量的方式,就是用户发朋友圈好评,然后商家送餐品、饮料之类的,当然了现在这么做的已经不多了,同样是一个道理,无法把控餐饮类APP1、餐饮类APP的导流,其实和其他APP的导流有很多相同的,说白了就是网上卖流量,现在流量费用之高,已经是全行业公知的了,无论是BAT三家的流量还是今日头条这样高流量的APP,获取新客的费用之高,已经越来越不划算了;2、简单的地推方式,对于不同定位的餐饮类APP,地推的效果也不一样,像020外卖类,做校园地推就很合适,再加上补贴,很容易获得新的用户,但是对于像我们ENJOY这样的精选美食电商APP,地推相对而言就做的比较少,会和一些商场以及品牌合作做地推,像我们和大悦城、颐提港这样的商场合作,做些线下活动的地推,当然效果很难说。总体来说,线下的地推获客成本较线上会低,但是对我们而言复购率较线上会差点;3、用户运营的导流,这个也是众多电商做的比较多的方式,想ENJOY的“share for more”活动,你每邀请一个用户,你就能获得50块的优惠券,到一定人数还有额外的奖励,因为我们的口碑还不错这种导流方式也很好,据我所知,邀请最多的一个用户,通过他的邀请码竟然有好几千人来用我们ENJOY,巨神;4、通过CO-Branding导流,像我们ENJOY前段时间就和麦当劳合作,他们正好做星厨堡,我们是其中一个合作平台,他们的服务号上会发我们的二维码,这样就带来了不少的新客;同样还有和银行的合作,像现在做的“浙商银行”的合作,他们有百万的补贴给我们用户,只要用浙商银行的信用卡支付,就能满51减50,必然就有他们的用户来我们的平台,这种合作对于双方都是很好的导流方式;(其实像其他的很多餐饮APP也都会做这样的合作)5、当然还有一些其他的导流方式,比较传统了,像户外广告,电视广告之类的,饿了吗貌似做的挺多的
    大海2017-12-02 16:16